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金閣かすてら 特撰1号 【健康安全】 桐箱

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しっとり濃厚をコンセプトに、卵黄をさらに追加する「共立卵黄重ね製法」を使用し、和菓子づくり200年の老舗で特別に焼き上げました。一般的なカステラとならべたときに「卵黄色」の生地が「共立て卵黄重ね製法」の証です。そのこだわりのカステラの上に、箔職人が一枚ずつ手作業で丁寧に金箔を貼り付け仕上げました。機械ではできない繊細な箔のせのため、限定生産での販売とさせて頂いております。

6つのこだわり

長崎口福鶏卵

共立卵黄重ね製法

ひと手間を惜しまず

ヒナの段階から選別に選別を重ね、さらに特別飼育によって育てた長崎『口福鶏』の極上の卵を使用しております。

卵黄のみをさらに追加し、和菓子づくり200年の老舗で特別に焼き上げました。焼き上がりの卵黄色の濃厚生地が特徴です。

焼工程では手作業で「泡きり」を行います。このひと手間が出来上がりのふっくらしっとり感を生み出します。

開運金箔ー健康安全ー

箔職人の手作業

老舗御用達

健康安全 箔職人の手作業 老舗御用達

御歳暮・御中元・御年賀だけでなく、相手の健康をお祈りするという意味で、お誕生日や母の日、父の日、敬老の日などにも人気です。

1万分の1mmといわれる金箔は繊細で扱いが大変難しく、綺麗にのせるには大変な技術が必要です。
 

100年を超える日本各地の老舗にて贈答品としてご利用頂いております。
 

商品情報

商品名 金閣かすてら 特撰(健康安全)
価格 3780円(税込・送料無料)
賞味期間 製造日より21日
原材料 卵、上白糖、小麦粉、水飴、金箔
アレルギー表示 卵、小麦
内容量 1本(10カット)
サイズ 外寸:縦26cm×横8cm×高さ7cm
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。

金閣かすてら 特撰1号 【健康安全】 桐箱

製造元 : 箔匠-KYOTO-
価格 : 円(税込)
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京都

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